Gwneir olew had grawnwin trwy wasgu hadau grawnwin (Vitis vinifera L.). Efallai nad ydych chi'n gwybod ei fod fel arfer yn...sgil-gynnyrch sy'n weddill o wneud gwin.
Ar ôl gwneud gwin, trwy wasgu sudd y grawnwin a gadael yr hadau ar ôl, mae olewau'n cael eu tynnu o'r hadau wedi'u malu. Efallai y bydd yn ymddangos yn rhyfedd bod olew yn cael ei ddal o fewn ffrwyth, ond mewn gwirionedd, mae ychydig bach o ryw fath o fraster i'w gael y tu mewn i bron bob had, hyd yn oed hadau ffrwythau a llysiau.
Gan ei fod wedi'i greu fel sgil-gynnyrch gwneud gwin, mae olew had grawnwin ar gael mewn cynnyrch uchel ac fel arfer mae'n ddrud.
Beth yw defnydd olew had grawnwin? Nid yn unig y gallwch chi goginio ag ef, ond gallwch chi hefydrhowch olew grawnwin ar eich croenagwalltoherwydd ei effeithiau lleithio.
Manteision Iechyd
1. Uchel Iawn mewn PUFA Omega-6s, yn enwedig Asidau Linoleig
Mae astudiaethau wedi canfod bod y ganran uchaf oasid brasterog mewn olew had grawnwin yw asid linoleig(LA), math o fraster hanfodol — sy'n golygu na allwn ei gynhyrchu ar ein pennau ein hunain a rhaid i ni ei gael o fwyd. Mae LA yn cael ei drawsnewid yn asid gama-linolenig (GLA) ar ôl i ni ei dreulio, a gall GLA chwarae rolau amddiffynnol yn y corff.
Mae tystiolaeth yn dangos hynnyEfallai y bydd GLA yn gallu gostwng colesterollefelau a llid mewn rhai achosion, yn enwedig pan gaiff ei drawsnewid yn foleciwl arall o'r enw DGLA. Gallai hefyd helpu i leihau'r risg o ddatblygu ceuladau gwaed peryglus oherwydd eieffeithiau gostwng ar agregu platennau.
Canfu un astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Cyfnodolyn Rhyngwladol Gwyddor Bwyd a Maeth hyd yn oed, o'i gymharu ag olewau llysiau eraill fel olew blodyn yr haul, fod ydefnydd o olew had grawnwinyn fwy buddiol ar gyfer lleihau llid a gwrthwynebiad inswlin mewn menywod dros bwysau neu'n ordew.
Canfu un astudiaeth ar anifeiliaid hefyd fod bwytahelpodd olew had grawnwin i wella statws gwrthocsidiola phroffiliau asid brasterog adipose (y mathau o frasterau sy'n cael eu storio yn y corff o dan y croen).
2. Ffynhonnell Dda o Fitamin E
Mae olew had grawnwin yn cynnwys llawer iawn o fitamin E, sy'n wrthocsidydd pwysig y gallai'r rhan fwyaf o bobl ddefnyddio mwy ohono. O'i gymharu ag olew olewydd, mae'n cynnig tua dwbl y fitamin E.
Mae hyn yn enfawr, oherwydd mae ymchwil yn dangos bodmanteision fitamin Ecynnwysamddiffyn celloeddrhag difrod radical rhydd, cefnogi imiwnedd, iechyd llygaid, iechyd croen, yn ogystal â llawer o swyddogaethau corfforol pwysig eraill.
3. Dim Braster Traws a Heb ei Hydrogeneiddio
Efallai y bydd rhywfaint o ddadl o hyd ynghylch pa gymhareb o wahanol asidau brasterog sydd orau, ond nid oes dadl am yperyglon brasterau trawsa brasterau hydrogenedig, a dyna pam y dylid eu hosgoi.
Mae brasterau traws i'w cael yn gyffredin ynbwydydd wedi'u prosesu'n uwch, bwyd cyflym, byrbrydau wedi'u pecynnu a bwydydd wedi'u ffrio. Mae'r dystiolaeth mor glir eu bod nhw'n ddrwg i'n hiechyd nes eu bod nhw hyd yn oed wedi'u gwahardd mewn rhai achosion nawr, ac mae llawer o weithgynhyrchwyr bwyd mawr yn ymrwymo i roi'r gorau i'w defnyddio am byth.
Amser postio: Hydref-11-2024