Gwneir olew cnau coco trwy wasgu cig cnau coco sych, a elwir yn copra, neu gig cnau coco ffres. I'w wneud, gallwch ddefnyddio dull "sych" neu "wlyb".
Mae'r llaeth a'r olew o'r cnau coco yn cael eu gwasgu, ac yna caiff yr olew ei dynnu. Mae ganddo wead cadarn ar dymheredd oer neu ystafell oherwydd bod y brasterau yn yr olew, sef brasterau dirlawn yn bennaf, yn cynnwys moleciwlau llai.
Ar dymheredd tua 78 gradd Fahrenheit, mae'n hylifo. Mae ganddo hefyd bwynt mwg o tua 350 gradd, gan ei wneud yn opsiwn gwych ar gyfer seigiau ffrio, sawsiau a nwyddau wedi'u pobi.
Mae'r olew hwn hefyd yn cael ei amsugno'n hawdd i'r croen oherwydd ei foleciwlau braster llai, gan wneud olew cnau coco ar gyfer croen yn lleithydd croen a chroen pen hyfyw.
Manteision Olew Cnau Coco
Yn ôl ymchwil feddygol, mae manteision iechyd olew cnau coco yn cynnwys y canlynol:
1. Helpu i Drin Clefyd Alzheimer
Mae treuliad asidau brasterog cadwyn ganolig (MCFAs) gan yr afu yn creu cetonau sy'n hawdd i'r ymennydd gael gafael arnynt ar gyfer egni. Mae cetonau yn cyflenwi egni i'r ymennydd heb fod angen inswlin i brosesu glwcos yn egni.
Mae ymchwil wedi dangos bod yr ymennydd mewn gwirionedd yn creu ei inswlin ei hun i brosesu glwcos a phweru celloedd yr ymennydd. Mae astudiaethau hefyd yn awgrymu, wrth i ymennydd claf Alzheimer golli'r gallu i greu ei inswlin ei hun, y gallai greu ffynhonnell ynni arall i helpu i atgyweirio gweithrediad yr ymennydd.
Mae adolygiad yn 2020 yn amlygu rôl triglyseridau cadwyn ganolig (fel olew MCT) wrth atal clefyd Alzheimer oherwydd eu priodweddau niwro-amddiffynnol, gwrthlidiol a gwrthocsidiol.
2. Cymhorthion i Atal Clefyd y Galon a Phwysedd Gwaed Uchel
Mae olew cnau coco yn uchel mewn brasterau dirlawn naturiol. Mae brasterau dirlawn nid yn unig yn cynyddu'r colesterol iach (a elwir yn golesterol HDL) yn eich corff, ond hefyd yn helpu i drosi'r colesterol "drwg" LDL yn golesterolau da.
Canfu treial trawsgroesi ar hap a gyhoeddwyd yn Meddygaeth Gyflenwol ac Amgen yn Seiliedig ar Dystiolaeth fod bwyta dwy lwy fwrdd o olew cnau coco crai bob dydd mewn oedolion ifanc, iach yn cynyddu colesterol HDL yn sylweddol. Hefyd, ni adroddwyd am unrhyw faterion diogelwch mawr o gymryd olew cnau coco crai bob dydd am wyth wythnos.
Cafodd astudiaeth fwy diweddar arall, a gyhoeddwyd yn 2020, yr un canlyniadau a daeth i'r casgliad bod bwyta olew cnau coco yn arwain at golesterol HDL sylweddol uwch nag olewau llysiau antrofannol. Trwy gynyddu'r HDL yn y corff, mae'n helpu i hybu iechyd y galon a lleihau'r risg o glefyd y galon.
3. Trin UTI a Haint yr Arennau ac Amddiffyn yr Afu
Gwyddys bod olew cnau coco yn clirio ac yn gwella symptomau UTI a heintiau arennau. Mae'r MCFAs yn yr olew yn gweithio fel gwrthfiotig naturiol trwy amharu ar y gorchudd lipid ar facteria a'u lladd.
4. Adeiladu Cyhyr a Cholli Braster Corff
Mae ymchwil yn awgrymu nad yw MCFAs yn dda ar gyfer llosgi braster a lleihau syndrom metabolig yn unig - maen nhw hefyd yn wych ar gyfer adeiladu cyhyrau. Mae'r MCFAs a geir mewn cnau coco hefyd yn cael eu defnyddio mewn cynhyrchion adeiladu cyhyrau poblogaidd fel Muscle Milke.
Fodd bynnag, mae mwyafrif helaeth yr atchwanegiadau a gynhyrchir yn drwm yn defnyddio ffurfiau MCFA wedi'u prosesu. Trwy fwyta cnau coco go iawn yn lle hynny, rydych chi'n cael y “fargen go iawn,” felly ceisiwch ychwanegu hanner llwy fwrdd o'r olew i smwddi protein cartref.
Amser post: Hydref-14-2023