Olew Safflwr

Beth Yw Olew Safflwr?

Ystyrir bod safflwr yn un o'r cnydau hynaf mewn bodolaeth, gyda gwreiddiau'n olrhain yr holl ffordd yn ôl i'r Hen Aifft a Gwlad Groeg. Heddiw, mae'r planhigyn safflower yn parhau i fod yn rhan bwysig o'r cyflenwad bwyd ac fe'i defnyddir yn aml i wneud olew safflwr, sef olew coginio cyffredin a ddefnyddir hefyd i wneud amrywiaeth o fwydydd wedi'u prosesu, cynhyrchion gofal croen a mwy.

Nid yn unig y defnyddir yr olew yn helaeth wrth goginio, ond fe'i defnyddir yn aml hefyd i gynhyrchu margarîn a rhai cynhyrchion wedi'u prosesu fel dresin salad. Fe'i darganfyddir hefyd mewn amrywiaeth o gynhyrchion gofal croen a cholur, a hynny oherwydd ei allu i lleithio'r croen a lleihau llid.

Yn ogystal â'i flas ysgafn, pwynt mwg uchel a lliw bywiog, mae safflwr hefyd yn naturiol nad yw'n GMO ac mae ganddo broffil maeth cyfoethog. Mewn gwirionedd, mae pob dogn yn uchel mewn brasterau mono-annirlawn iach y galon, asidau brasterog omega-6 a fitamin E.

Budd-daliadau

1. Yn hyrwyddo Iechyd y Croen

Mae llawer o bobl yn defnyddio olew safflwr ar gyfer iechyd y croen, diolch i'w allu i leddfu a lleithio croen sych. Am y rheswm hwn, mae olew safflwr yn cael ei ychwanegu'n gyffredin at gynhyrchion gofal croen a cholur oherwydd ei fanteision rhoi hwb i'r croen.

Yn ogystal â chyflenwi dos swmpus o gwrthocsidyddion gwrthlidiol, mae hefyd yn gyfoethog mewn fitamin E.

2. Da ar gyfer Coginio Uchel-Gwres

Mae gan olew safflwr bwynt mwg o tua 450 gradd Fahrenheit, sy'n golygu ei fod yn gallu gwrthsefyll tymheredd uchel iawn heb dorri i lawr neu ocsideiddio. Mae hyn yn gwneud olew safflwr ar gyfer coginio yn ddewis gwych, yn enwedig wrth ddefnyddio dulliau gwres uchel fel ffrio, rhostio neu bobi.

3. Gwella Lefelau Colesterol

Mae olew safflwr yn gyfoethog mewn brasterau annirlawn, sy'n fath o fraster iach y galon sydd wedi'u cysylltu â lefelau colesterol is. Maent yn arbennig o uchel mewn brasterau mono-annirlawn, y dangoswyd eu bod yn lleihau lefelau cyfanswm a cholesterol LDL drwg, y ddau ohonynt yn ffactorau risg mawr ar gyfer clefyd y galon.

4. Yn sefydlogi Swga Gwaed

Mae olew safflwr o fudd i reoli siwgr gwaed a gall hyd yn oed leihau'r risg o gymhlethdodau sy'n gysylltiedig â diabetes. Er enghraifft, canfu astudiaeth a gynhaliwyd gan brifysgol talaith Ohio fod bwyta olew safflwr bob dydd am 16 wythnos wedi arwain at ostyngiadau sylweddol mewn haemoglobin A1C, sef marciwr a ddefnyddir i fesur rheolaeth hirdymor ar siwgr gwaed.

5. Gostwng Llid

Credir bod llid cronig wrth wraidd nifer o wahanol glefydau, gan gynnwys cyflyrau hunanimiwn, clefyd y galon a chanser. Mae rhai astudiaethau wedi canfod y gall fod gan olew safflwr briodweddau gwrthlidiol pwerus a gall helpu i leihau nifer o arwyddion llid allweddol.

Sut i Ddefnyddio

Cofiwch y dylai'r symiau hyn gynnwys brasterau iach eraill hefyd, gan gynnwys cnau, hadau, afocados, menyn cnau, menyn wedi'i fwydo â glaswellt a mathau eraill o olew llysiau.

Os ydych chi'n dilyn diet cetogenig neu'n weithgar iawn, efallai y bydd y symiau hyn ychydig yn uwch i chi.

Mae olew safflwr yn ddelfrydol ar gyfer dulliau coginio gwres uchel fel rhostio, pobi a ffrio. Oherwydd ei liw a'i arogl unigryw, gellir ei ddefnyddio hyd yn oed fel amnewidyn saffrwm cyfeillgar i'r gyllideb mewn rhai prydau hefyd.

Ar gyfer defnydd amserol, ychwanegwch ychydig ddiferion o'r olew i ardaloedd sych, garw neu gennog o'r croen. Fel arall, ceisiwch ei gymysgu ag ychydig ddiferion o olew hanfodol, fel coeden de neu Camri, a thylino ar y croen

Casgliad

• Mae olew safflwr yn fath o olew llysiau a wneir o'r planhigyn safflwr. Fe'i defnyddir yn gyffredin ar gyfer coginio a'i ychwanegu at fargarîn, dresin salad a chynhyrchion gofal croen.
• Mae rhai o fanteision olew safflwr posibl yn cynnwys gwell rheolaeth ar siwgr gwaed, lefelau colesterol is, llai o lid a gwell iechyd croen.
• Oherwydd bod ganddo bwynt mwg uchel, gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer dulliau coginio gwres uchel fel ffrio neu rostio heb dorri i lawr neu ocsideiddio.
• Mewn symiau uchel, gallai gyfrannu at ennill pwysau a llid. Gall hefyd ymyrryd â cheulo gwaed ar gyfer y rhai ag anhwylderau gwaedu.
• I ddechrau manteisio ar fanteision posibl safflwr, ceisiwch ei ymgorffori yn eich trefn gofal croen naturiol neu ei gyfnewid am frasterau eraill yn eich diet.