Olew Safflower

Beth yw Olew Safflower?

Ystyrir bod safflower yn un o'r cnydau hynaf sy'n bodoli, gyda gwreiddiau'n olrhain yr holl ffordd yn ôl i'r Aifft Hynafol a Gwlad Groeg. Heddiw, mae'r planhigyn safflower yn parhau i fod yn rhan bwysig o'r cyflenwad bwyd ac fe'i defnyddir yn aml i wneud olew safflower, olew coginio cyffredin a ddefnyddir hefyd i wneud amrywiaeth o fwydydd wedi'u prosesu, cynhyrchion gofal croen a mwy.

Nid yn unig y defnyddir yr olew yn helaeth wrth goginio, ond fe'i defnyddir yn aml hefyd i gynhyrchu margarîn a rhai cynhyrchion wedi'u prosesu fel dresin salad. Fe'i ceir hefyd mewn amrywiaeth o gynhyrchion gofal croen a cholur, oherwydd ei allu i leithio'r croen a lleihau llid.

Yn ogystal â'i flas ysgafn, ei bwynt mwg uchel a'i liw bywiog, mae safflower hefyd yn naturiol ddi-GMO ac mae ganddo broffil maeth cyfoethog. Mewn gwirionedd, mae pob dogn yn uchel mewn brasterau mono-annirlawn sy'n iach i'r galon, asidau brasterog omega-6 a fitamin E.

Manteision

1. Yn Hyrwyddo Iechyd y Croen

Mae llawer o bobl yn defnyddio olew safflower ar gyfer iechyd y croen, diolch i'w allu i leddfu a lleithio croen sych. Am y rheswm hwn, mae olew safflower yn cael ei ychwanegu'n gyffredin at gynhyrchion gofal croen a cholur oherwydd ei fuddion sy'n hybu'r croen.

Yn ogystal â chyflenwi dos calonog o wrthocsidyddion gwrthlidiol, mae hefyd yn gyfoethog mewn fitamin E.

2. Da ar gyfer Coginio ar Wres Uchel

Mae gan olew safflower bwynt mwg o tua 450 gradd Fahrenheit, sy'n golygu ei fod yn gallu gwrthsefyll tymereddau uchel iawn heb chwalu na ocsideiddio. Mae hyn yn gwneud olew safflower ar gyfer coginio yn ddewis gwych, yn enwedig wrth ddefnyddio dulliau gwres uchel fel ffrio, rhostio neu bobi.

3. Yn gwella lefelau colesterol

Mae olew safflower yn gyfoethog mewn brasterau annirlawn, sef math o fraster sy'n iach i'r galon ac sydd wedi'u cysylltu â lefelau colesterol is. Maent yn arbennig o uchel mewn brasterau mono-annirlawn, sydd wedi'u dangos i ostwng lefelau colesterol LDL cyfanswm a drwg, sydd ill dau yn ffactorau risg mawr ar gyfer clefyd y galon.

4. Yn Sefydlogi Siwgr Gwaed

Mae olew safflower o fudd i reoli siwgr gwaed a gall hyd yn oed leihau'r risg o gymhlethdodau sy'n gysylltiedig â diabetes. Er enghraifft, canfu astudiaeth a gynhaliwyd gan brifysgol talaith Ohio fod bwyta olew safflower bob dydd am 16 wythnos wedi arwain at ostyngiadau sylweddol mewn haemoglobin A1C, sef marcwr a ddefnyddir i fesur rheolaeth siwgr gwaed hirdymor.

5. Yn Lleihau Llid

Credir bod llid cronig wrth wraidd nifer o wahanol afiechydon, gan gynnwys cyflyrau hunanimiwn, clefyd y galon a chanser. Mae rhai astudiaethau wedi canfod y gall olew safflower feddu ar briodweddau gwrthlidiol pwerus a gall helpu i leihau sawl marc allweddol o lid.

Sut i Ddefnyddio

Cofiwch y dylai'r symiau hyn gynnwys brasterau iach eraill hefyd, gan gynnwys cnau, hadau, afocados, menyn cnau, menyn bwydo ar laswellt a mathau eraill o olew llysiau.

Os ydych chi'n dilyn diet cetogenig neu'n egnïol iawn, gall y symiau hyn fod ychydig yn uwch i chi.

Mae olew safflwr yn ddelfrydol ar gyfer dulliau coginio gwres uchel fel rhostio, pobi a ffrio. Oherwydd ei liw a'i arogl unigryw, gellir ei ddefnyddio hyd yn oed fel amnewidyn saffrwm fforddiadwy mewn rhai seigiau hefyd.

I'w ddefnyddio ar y croen, ychwanegwch ychydig ddiferion o'r olew at rannau sych, garw neu gennog o'r croen. Fel arall, ceisiwch ei gymysgu ag ychydig ddiferion o olew hanfodol, fel coeden de neu gamri, a'i dylino ar y croen.

Casgliad

• Mae olew safflower yn fath o olew llysiau a wneir o'r planhigyn safflower. Fe'i defnyddir yn gyffredin ar gyfer coginio ac fe'i hychwanegir at fargarîn, dresin salad a chynhyrchion gofal croen.
• Mae rhai o fanteision posibl olew safflower yn cynnwys gwell rheolaeth siwgr gwaed, lefelau colesterol is, llid llai ac iechyd croen gwell.
• Gan fod ganddo bwynt mwg uchel, gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer dulliau coginio gwres uchel fel ffrio neu rostio heb chwalu na ocsideiddio.
• Mewn symiau uchel, gallai gyfrannu at ennill pwysau a llid. Gall hefyd ymyrryd â cheulo gwaed i'r rhai sydd ag anhwylderau gwaedu.
• I ddechrau manteisio ar fanteision posibl safflower, ceisiwch ei ymgorffori yn eich trefn gofal croen naturiol neu ei gyfnewid am frasterau eraill yn eich diet.