Olew Hanfodol Oren Chwerw Organig –
Mae ffrwythau crwn, lwmpiog Citrus aurantium var. amara yn cael eu geni'n wyrdd, yn troi'n felynaidd ac yn y pen draw yn goch ar anterth eu haeddfedrwydd. Mae'r olew hanfodol a gynhyrchir yn y cam hwn yn cynrychioli'r mynegiant mwyaf aeddfed o groen y ffrwyth a elwir yn Oren Chwerw, Coch. Mae ein un ni yn organig ac mae ganddo arogl oren sur, ffres gyda nodiadau gwyrdd meddal a nodyn byrlymus ysgafn, 'chwerw' yn yr ystyr o 'sych' ond mae hefyd yn ysgafn felys; mae'n ychwanegu nodyn diddorol at fformwleiddiadau persawr naturiol.
Mae Oren Chwerw, a elwir hefyd yn Oren Seville a Bigarade, yn rhywogaeth sitrws bytholwyrdd gref sy'n frodorol i India ac sy'n cael ei drin yn Sbaen, Sisili, Moroco, deheudir yr Unol Daleithiau a'r Caribî - rhanbarthau amrywiol â hinsoddau tebyg. Mae Citrus aurantium var. amara yn hybrid o Citrus maxima (pomelo) a Citrus reticulata (mandarin) a dyma'r ffrwyth dewisol a ddefnyddir ar gyfer persawr naturiol. Ynghyd ag olewau hanfodol ac absoliwtion Neroli (Blodyn Oren) a Petitgrain Bigarade (Dail Oren), mae gan Oren Chwerw un o'r tri arogl pwysig sy'n deillio o Citrus aurantium var. amara.
Limonene yw'r prif gynhwysyn (hyd at 95%) yn Citrus aurantium; ynghyd â therpenau sitrws eraill, esterau, cwmarinau ac ocsidau, mae'n gyfrifol am yr arogl gwyrdd ffres, sur, ffrwythus, pefriog. Fel y disgrifiwyd gan Steffen Arctander, mae ei arogl yn "ffres ac eto'n 'chwerw' yn yr ystyr o 'sych', ond gydag islais melys cyfoethog a pharhaol ... ar y cyfan, mae'r arogl yn hollol wahanol i arogl olewau sitrws eraill. Mae'n fath gwahanol o ffresni, [gyda] islais blodau rhyfedd ..."1 Mae'r persawrwr naturiol Ayala Moriel yn gwerthuso olew Oren Chwerw fel ffrind gorau blodyn, gyda "... rhinweddau codi calon rhagorol ... [mae'n] cyfuno'n hyfryd â blodau, gan arddangos eu harddwch fel nad yw unrhyw sitrws arall yn ei wneud." Efallai mai am ei arogl hollol wahanol y mae Oren Chwerw yn ymddangos yn cael ei ffafrio mewn llawer o bersawrau pen uchel.
Amser postio: 13 Ebrill 2024