Olew olewydd

Beth yw'r olew olewydd

Mae olew olewydd hyd yn oed yn cael ei ystyried yn un o fwydydd pwysicaf y Beibl, mae hefyd yn rhan annatod o ddeiet Môr y Canoldir ac mae wedi cael ei gynnwys yn neietau rhai o bobl iachaf a hiraf eu hoes yn y byd ers canrifoedd - fel y rhai sy'n byw yn y parthau glas. Pam? Oherwydd bod manteision olew olewydd yn eithaf helaeth.

Mae gan olew olewydd gwyryfon ychwanegol o ansawdd uchel gyfansoddion gwrthlidiol sydd wedi'u hymchwilio'n dda, gwrthocsidyddion sy'n ymladd radicalau rhydd a nifer o macroniwtrients sy'n iach i'r galon.

Mae manteision olew olewydd gwyryfon ychwanegol yn cynnwys gostwng cyfraddau llid, clefyd y galon, iselder, dementia a gordewdra.

Manteision

 1. Yn Cynorthwyo Colli Pwysau ac Atal Gordewdra

Mae'n ymddangos bod bwyta olew olewydd yn gallu cyfrannu at sensitifrwydd iach i inswlin a lleihau gormod o inswlin, hormon sy'n rheoli lefelau siwgr yn y gwaed a all wneud inni ennill pwysau.

Mae brasterau'n llenwi'r corff ac yn helpu i leihau newyn, chwantau a gorfwyta. Dyma un rheswm pam mae nifer o astudiaethau wedi canfod nad yw dietau sy'n isel mewn braster yn arwain at golli pwysau neu gynnal pwysau mor hawdd neu mor aml ag y mae dietau cytbwys yn ei wneud.

2. Yn Cefnogi Iechyd yr Ymennydd

Mae'r ymennydd wedi'i wneud yn bennaf o asidau brasterog, ac mae angen lefel gymharol uchel arnom bob dydd i gyflawni tasgau, rheoleiddio ein hwyliau a meddwl yn glir. Mae'n gwneud synnwyr felly bod olew olewydd yn cael ei ystyried yn fwyd i'r ymennydd sy'n gwella cocws a chof.

Gall olew olewydd helpu i ymladd dirywiad gwybyddol sy'n gysylltiedig ag oedran trwy amddiffyn rhag radicalau rhydd. Fel rhan o ddeiet Môr y Canoldir, mae'n cynnig brasterau heb eu hail-adnabod (MUFAs) sy'n gysylltiedig ag iechyd ymennydd cynaliadwy.

3. Yn Brwydro yn erbyn Anhwylderau Hwyliau ac Iselder

Credir bod gan olew olewydd effeithiau cydbwyso hormonau, gwrthlidiol a all atal camweithrediad niwrodrosglwyddyddion. Gall hefyd amddiffyn rhag iselder a phryder.

Gall anhwylderau hwyliau neu anhwylderau gwybyddol ddigwydd pan nad yw'r ymennydd yn cael digon o "hormonau hapus" fel serotonin neu dopamin, negeswyr cemegol pwysig sy'n angenrheidiol ar gyfer rheoleiddio hwyliau, cael cwsg da a phrosesu meddwl.

4. Yn Arafu Heneiddio'n Naturiol

Mae olew olewydd gwyryfon ychwanegol yn cynnwys math o wrthocsidydd o'r enw secoiridoidau, sy'n helpu i actifadu genynnau sy'n cyfrannu at effeithiau gwrth-heneiddio a lleihau straen cellog.

Casgliad

• Gwneir olew olewydd o ffrwyth y goeden olewydd (Olea europaea), sy'n naturiol uchel mewn asidau brasterog mono-annirlawn iach.
• Yn seiliedig ar ddwsinau o astudiaethau, mae manteision olew olewydd yn cynnwys ymladd llid a difrod oherwydd radicalau rhydd, cefnogi iechyd y galon a gwybyddol, amddiffyn rhag iselder, cefnogi heneiddio iach, ac amddiffyn rhag diabetes a gordewdra.
• Mae gwahanol ddosbarthiadau/graddau o olew olewydd, gyda olew olewydd gwyryfon ychwanegol yw'r math mwyaf iach. Mae'n well peidio â choginio ag ef ar dymheredd uchel, gan y gall hyn niweidio ei faetholion amddiffynnol a newid ei gyfansoddiad cemegol.
• O ran coginio gydag olew olewydd gwyryfon ychwanegol, mae'n well defnyddio olewau sefydlog eraill yn lle hynny er mwyn osgoi bwyta olew sur. Mae olew olewydd gwyryfon ychwanegol yn ddelfrydol ar gyfer ei daenu ar fwydydd neu ei ddefnyddio mewn dresin salad neu ddipiau gan nad oes angen coginio hyn.